Quy Trình Làm Xoài Sấy Dẻo Muối Ớt Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị

Xoài sấy dẻo muối ớt là món ăn vặt hấp dẫn, kết hợp vị chua nhẹ của xoài, vị ngọt thanh, cay cay của muối ớt. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn dễ thực hiện tại nhà nếu bạn nắm rõ quy trình làm xoài sấy dẻo muối ớt chuẩn. Cùng khám phá cách làm chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!

Giới Thiệu Về Xoài Sấy Dẻo Muối Ớt

Xoài sấy dẻo muối ớt là món ăn vặt phổ biến, được ưa chuộng ở nhiều độ tuổi nhờ hương vị đậm đà, độc đáo. Món này không những ngon mà còn bảo quản được lâu hơn so với xoài tươi. Bạn có thể tự tay làm món này tại nhà để đảm bảo vệ sinh, giảm chất bảo quản và điều chỉnh hương vị theo sở thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về quy trình làm xoài sấy dẻo muối ớt, từ khâu chọn nguyên liệu đến các bước chế biến và bảo quản sản phẩm.

Lợi Ích Khi Tự Làm Xoài Sấy Dẻo Muối Ớt Tại Nhà

• Đảm bảo an toàn thực phẩm: Không chất bảo quản, không phẩm màu độc hại.

• Tùy chỉnh hương vị: Có thể điều chỉnh độ ngọt, độ cay phù hợp.

• Tiết kiệm chi phí: So với việc mua sản phẩm đóng gói sẵn ngoài tiệm.

• Quà tặng ý nghĩa: Làm quà biếu handmade độc đáo cho bạn bè, người thân.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để thực hiện quy trình làm xoài sấy dẻo muối ớt, bạn cần chuẩn bị:

• 1–2 kg xoài keo (hoặc xoài cát chua nhẹ)

• 200g đường cát trắng

• 1 muỗng canh muối hột (hoặc muối tinh)

• 1–2 muỗng cà phê ớt bột

• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh (tùy chọn)

• Túi zip/hũ thủy tinh sạch để bảo quản

Quy Trình Làm Xoài Sấy Dẻo Muối Ớt Chuẩn Vị

Dưới đây là quy trình từng bước để tạo ra món xoài sấy dẻo muối ớt thơm ngon tại nhà:

Bước 1: Sơ Chế Xoài

• Gọt vỏ xoài, rửa sạch, cắt lát dày khoảng 0.5–1cm.

• Ngâm lát xoài trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và giúp xoài giòn hơn.

• Vớt xoài ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp Xoài Với Đường

• Trộn xoài đã ráo nước với đường theo tỷ lệ 1kg xoài : 200g đường.

• Đảo đều và để yên trong 3–4 tiếng cho đường tan hoàn toàn và thấm đều vào xoài.

Bước 3: Làm Hỗn Hợp Muối Ớt

• Trộn đều muối và ớt bột theo khẩu vị cá nhân.

• Nếu thích chua nhẹ, có thể thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào xoài đã ngâm đường.

Bước 4: Trộn Xoài Với Muối Ớt

• Sau khi xoài ngấm đường, đổ bỏ bớt nước đường (hoặc giữ lại để làm siro tùy thích).

• Trộn đều hỗn hợp muối ớt vào xoài, để thấm gia vị khoảng 1–2 tiếng.

Bước 5: Sấy Xoài

Có 2 cách phổ biến để sấy xoài:

❖ Sấy bằng lò nướng:

• Làm nóng lò ở 100°C.

• Xếp xoài lên khay có lót giấy nến, tránh xếp chồng lên nhau.

• Sấy trong 2–3 tiếng, lật mặt sau mỗi 30 phút cho xoài khô đều.

❖ Sấy bằng máy sấy thực phẩm:

• Đặt nhiệt độ 60–70°C.

• Sấy khoảng 6–8 tiếng tùy độ dày của lát xoài.

Lưu ý: Không nên sấy quá khô để giữ độ dẻo tự nhiên.

Cách Bảo Quản Xoài Sấy Dẻo Muối Ớt

Sau khi hoàn tất quy trình làm xoài sấy dẻo muối ớt, bạn nên:

• Để nguội hoàn toàn, rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc túi zip kín.

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

• Dùng tốt nhất trong 1–2 tuần để giữ hương vị tươi ngon.

Đặt mua sản phẩm xoài sấy dẻo chất lượng cao tại đây: Sản phẩm xoài sấy dẻo Gánh Vặt

Một Số Mẹo Giúp Xoài Sấy Dẻo Ngon Hơn

• Dùng xoài chưa quá chín để lát xoài giữ được độ dai.

• Có thể kết hợp thêm gừng hoặc tắc để tạo hương vị mới lạ.

• Thử rắc thêm mè rang để tăng vị bùi, thơm hấp dẫn.

Kết Luận

Với quy trình đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và không mất quá nhiều thời gian, bạn hoàn toàn có thể tự làm món xoài sấy dẻo muối ớt ngon đúng điệu tại nhà. Không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu, đây còn là cách tuyệt vời để bảo quản trái cây tươi lâu hơn và tận dụng xoài theo mùa.

Liên hệ ngay với Gánh Vặt

Hotline: 0866.957.370

Email: ganhvat01@gmail.com

Facebook: Gánh Vặt

TikTok: Gánh Vặt

Shopee: Gánh Vặt

Địa chỉ: 61 ngõ 85 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội